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年味十足的民间风俗【美食之篇】

2018-2-9 18:18| 发布者: xiaohe| 查看: 500| 评论: 2

摘要: 春节马上到来,全国各地的节日氛围越来越浓,春节到,祭灶神、贴春联、挂年画......在千百年的历史发展中,春节形成了一些较为固定的风俗习惯。

        春节马上到来,全国各地的节日氛围越来越浓,春节到,祭灶神、贴春联、挂年画......在千百年的历史发展中,春节形成了一些较为固定的风俗习惯。下面就让我们一起看看春节有哪些有趣的习俗。

过年购买春联,春节对子的习俗,过春节自然少不了要贴对子,大家都是去购买对联。

过年购买春联


糖环是广西、广东一带有名的特产小吃,是春节过年必备的好食品。糖环在过年的时候代表好意头,预兆钱财的意思。


糖环


富有质感,短小的包边,可爱又有型;咬起来香酥脆口,看起来温暖满满的油炸角仔

油炸角仔


粤北客家花生饼也是过年过节的传统小吃,是客家地区一个历史悠久的千年传统美食;花生饼色泽光亮、香酥可口。

粤北客家花生饼

黄糍粑(客家话是灰水糍粑)原料,辅以山中的“黄泥柴”等植物烧成的灰制成的“碱水”浸泡米后做成的糍粑:程序是:熬碱→浸米→蒸饭→喂碱→刹饭→打糍粑→蒸糍粑→擀糍粑→成形。

黄糍粑(客家话是灰水糍粑


油炸糍粑也是广东客家人过年的传统招待客人小吃,油果,又称油糍、煎堆。分甜咸两种口味为主。逢年过节必备小吃。属于年节食品,柔软细腻,香甜可口,食用方便。

油果,又称油糍、煎堆


腊肉是中国腌肉的一种烟熏肉,主要流行于四川、湖南和广东一带,通常是在农历的腊月进行腌制,腊肉煮熟“色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙”也是过年款待客人的一道不可缺少的菜。

烟熏肉_腊肉


磨豆腐是古老的传统手工技艺。农历腊月二十五,民间有推磨做豆腐的习俗,家家户户也必做的一道菜。

磨做豆腐
红山家园网责任编辑:张新亮


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最新评论

引用 游客 2018-2-9 18:40
家里好冷.这些美食小时候有感觉,现在长大了没有童年的味道了
引用 忘忧散人2018 2018-2-9 18:33
看到美食就想回家的节奏

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