红山腊猪蹄是用红山本地饲养的家猪

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红山腊猪蹄是用红山本地饲养的家猪，通过腌制、晾晒等工艺，在经过数月制作而成。红山腊猪蹄可以制作成多种菜式：腊猪蹄萝卜煲、笋干炖腊猪蹄_、土家腊猪蹄火锅等等。猪蹄吃起来味道醇香，肥而不腻，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、驱寒、消食等功能。红山土家腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。

红山腊猪蹄