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茶文化的历史特性和发展

2019-5-10 14:29| 发布者: gurenze| 查看: 72| 评论: 2|原作者: 何燕婷|来自: 红山家园网

摘要: 红山镇种植、生产茶叶的历史悠久,这里的世代人们都以种植茶叶为生。根据记载,红山镇种植茶叶的历史是在唐代,到了清代时期便开始人工种植,而所加工而成的银毫,在清代嘉庆年间就已经是进贡皇家的贡品。


茶文化的形成和发展其历史非常悠久,茶道文化起源于中国,南宋时期传入日本和朝鲜,元朝以后在中国衰落。现如今,茶道文化已在日本流行。


图来自网络:茶文化历史发展


武王伐纣: 茶叶已作为贡品。
原始公社后期: 茶叶成为货物交换的物品。
战国茶叶已有一定规模先秦《诗经》总集有茶的记载。
汉朝茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。
魏晋南北朝已有饮茶之风。
隋朝全民普遍饮茶。
唐代茶业昌盛,茶叶成为“人家不可一日 无”,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶。
宋朝流行斗茶,贡茶和赐茶。
清朝: 曲艺进入茶馆,茶叶对外贸易发展。
如今,饮茶更成为世界性的风尚。茶,作为世界三大健康饮品之一,足迹遍布了整个世界。而各个地区的饮茶习俗、文化又有着争奇斗艳的特色。不同的茶俗,反映了不同民族、地区、国家的不同价值理念和文化取向。


图来自网络:茶经之道


茶道是茶文化的核心

茶道,就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶赏茶闻茶饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,茶道精神是茶文化的核心。

茶文化,是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的,历史上的茶文化注重文化意识形态,以雅为主,着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中,融化了儒家思想,道家和释家的哲学色泽,并演变为各民族的礼俗,成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。时代性物质文明和精神文明建设的发展,给茶文化注入了新的内涵和活力,在这一新时期,茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。


红山镇高坪水库茶园风貌


红山镇银毫茶的历史

仁化县红山镇,地势山高,环境清新,风景秀丽,云雾缭绕,这里气候好,土地肥沃,也因此孕育出了一个独特的岭南佳茗---白毛茶。红山镇出产的白毛茶,芽头肥硕,茶毫满披。滋味甘醇,兰花香味。

红山镇种植、生产茶叶的历史悠久,这里的世代人们都以种植茶叶为生。根据记载,红山镇种植茶叶的历史是在唐代,到了清代时期便开始人工种植,而所加工而成的银毫,在清代嘉庆年间就已经是进贡皇家的贡品。如今,红山镇被誉为“中国白毛茶之乡”,“中国优质名茶”,“广东十大茶乡”之称。

红山茶分为红茶、绿茶、白茶、冰茶系列

本文图片由红山茶批发零售商(董塘店)提供


红茶
红茶属性甘润温和,擅温中驱寒,温胃驱寒,可以滋养人体的阳气,能够增强人体的御寒能力,还有暖胃护胃的功效,在冬天手脚容易冰凉或者肠胃不适的人红茶可以喝点红茶。


本文图片由红山茶批发零售商(董塘店)提供


绿茶
绿茶具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效。都说茶叶是个宝,喝得好,胜过冬虫夏草。


本文图片由红山茶批发零售商(董塘店)提供


白茶
白茶,属微发酵茶,采摘后不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。自称女人茶的白茶,白茶淡雅,汤色透亮香气清雅入喉甘润,白茶有消暑、抗衰老作用等。


本文图片由红山茶批发零售商(董塘店)提供


冰茶
兰花香冰茶,兰花香是比喻此茶如兰花的香,闻着香气身心愉悦,汤色清绿透亮,口感香醇,顺口,回甘,属凉性的一款茶,冰茶是一种没有经过干燥而速冻的茶,保存方式必须在冰柜中冷冻保存。

编者按:
中国人习惯以茶待客,并形成了相应的饮茶礼仪。俗话说“倒茶七分满就好,‘杯满就欺人’了”。从科学的角度来说也应该是这样,这样一杯滚烫的茶汤,让客人从何下手呢?生活中,居家待客时我们常常忽略了一些该有的泡茶礼仪,这可能会让客人觉得不够礼貌,甚至有可能让别人误认为是一种常识的缺失。茶,是礼敬的表示,友情的象征。要有彼此的包涵和尊敬,又要礼让和控制。

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最新评论

引用 haifeisi 2019-5-13 12:21
好山好水好茶,红山风景漂亮啊
引用 红山伍渡人 2019-5-13 11:38
红山好茶~~~~~~~~~

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