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红山人喜欢煲汤必备的食材【五指毛桃】

2019-8-26 19:47| 发布者: gurenze| 查看: 301| 评论: 1

摘要: "五指"均因其叶形而名;"毛桃"状其果;五指毛桃"牛奶"谓其果汁。以其与五加皮、黄芪功相似而有土五加皮、土黄芪之名。
五指毛桃又叫做五指榕、五指香、还叫做五叉牛奶。这种植物的外形叶子是卵形、椭圆形至矩圆状披针形,叶子长有毛。这种植物一般是生于山谷、水旁、密林及旷地上。喜温暖湿润的环境。


五指毛桃食材做法与功效?
 红山客家人自古以来,有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健煲汤必备的食材。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、健脾补肺、行气利湿、舒筋活络、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。


五指毛桃煲猪骨
材料:五指毛桃100g,猪骨2块,胡萝卜1个,枸杞20g,蜜枣2颗,盐少许
做法:
1.五指毛桃用清水浸泡10分钟,用水泡透,用小刷子刷洗干净
2.猪骨洗净,剁成小段,胡萝卜削皮切片,蜜枣、枸杞洗净
3.锅中烧水,水开后放入猪骨焯烫1分钟
4.将焯烫后的猪骨洗去浮沫,放入汤煲
5.大水滚开,用饭勺小心撇去浮沫
7.全部材料放进汤锅,加入大约10碗清水
8.转小火,继续煲1小时左右,关火后加少许盐调味


五指毛桃土鸡汤
材料:五指毛桃、淮山、枣、土鸡一只。
五指毛桃的分量大概35克,淮山700克,土鸡一个,红枣五个。
做法:五指毛桃、淮山洗净,瘦肉洗净,切片后出水;将全部材料放入瓦煲内,加水煮2~3小时,调味即成。
食疗功效:健脾补肺;行气利湿;舒筋活络、滋阴养血。



什么人不可以吃五指毛桃?
1、孕妇
  虽然说女性多吃些五指毛桃可以改善一些妇科疾病,但是对于孕妇来说却是最好不要吃的。因为孕妇怀孕以后的饮食是至关重要的,稍微不慎就会对胎儿造成一定的影响,因此为了安全起见,孕妇还是不要吃五指毛桃的好。

2、胃病患者
  如果患有胃病的人是不可以吃五指毛桃的,因为这样会给胃带来一个很大的负担;五指毛桃本身就有抗菌、抑制肿瘤的功效,但是对于胃病患者来说,只会加重胃病的症状。因此在日常生活中补可以为了进补而盲目的去吃些不该吃的食物。


3、熬夜的人
  在服用五指毛桃期间,如果经常熬夜工作的人群是不适合吃五指毛桃的;而且在食用五指毛桃期间,大家在饮食上应该尽量的清淡一些,少吃辛辣刺激的食物,保持轻松的心情,学会给自己减压,这样才可以把五指毛桃的功效发挥出来。

4、湿邪无火热者
  湿邪无火热者尽量的少吃五指毛桃,尤其是在感冒、发烧、肠道感染的情况下,建议不要饮用五指毛桃汤,否则会加重身体不适。

5、食用五指毛桃后发现身体不适者
  如果刚刚食用五指毛桃以后发现身体有明显不适的话,那么应该立刻停止食用五指毛桃。虽然五指毛桃有很多功效,但是对于身体素质不同的人来说,反应出来的效果也是不一样的,对于有的人是补药,但是对于部分人来说也有可能是毒药,因此食用的时候一定要谨慎。任何补品食材都有利有弊,因人而异吧!

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最新评论

引用 wwew4 2019-8-28 18:28
这个喝过,很香

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