仁化红山家园茶文化 “白毛”富红山之称

        随着自驾游的增多及休闲养生观念的认可，越来越多的人倾向于走乡村路、赏田园风情、尝农家菜、品乡土文化的旅游线路。在仁化县红山镇，一些村民充分利用这一时机，大力发展乡村旅游业，走出了一条发展农业生态旅游新路子。

        红山镇生态旅游和乡村旅游资源十分丰富，拥有很多极具特色的土特产品，而且依傍高坪水库得天独厚的优势，将水库周边打造成了一个集茶园租赁、采茶品茶及旅游观光于一体的生态旅游区。同时，不少有识之士在翠林叠障的茶园周围建起了农家乐餐馆，“特色菜”、“生态菜”吸引了大批游客。

        红山是“中国白毛茶之乡”，近年来，红山镇引进我国传统的优秀制茶工艺、并加以改良，推出了丹红系列红茶、丹霞白茶，白毛茶从单一的“白毛尖”发展到红茶、白茶等多品种、多系列的红山白毛茶系。为了壮大茶叶产业，红山镇通过出台奖励措施等政策，积极引导茶农在精心管理上下功夫，精耕细作，不断改进制茶工艺、提高制茶技术。同时，相继引进丹霞天雄茶叶有限公司、红山镇富农茶叶专业合作社、丹山红茶厂、仁化县红丹舒茶业有限公司等制作加工企业，逐渐把茶叶加工由原来的粗加工向精加工转型，开发出了属于自己的茶叶品牌，延长了产业链条，提高了产品附加值。

        好山好水出好茶，游客因红山茶而认识红山、走进红山。红山茶因其独特的兰花香味备受游客的喜爱，更因推出茶园认领等活动使不少久居繁华都市的城市人摇身成为“茶园庄主”，每到春茶吐蕊的季节，红山便如沸腾的海洋，一排排排列整齐的茶园里，到处都是忙碌的身影和孩子们欢快的笑声。红山乡野处处飘着茶香、飘着村民丰收的喜悦。

        近年来，红山镇在乡村旅游上不断拓宽思路、创新方法，把旅游与茶叶及其他土特产融合在一起，打造出了一条集红山茶叶、时令果蔬、野生菌、野生蜂蜜等名优土特产品于一体的观光休闲旅游道路。经过多年的培育和扶持，如今红山镇发展乡村旅游已经初具成效，游客通过旅游观光、茶园认领等方式认识红山，红山的茶叶、贡柑、沙田柚、米酒、野生冬菇、野生黑木耳、野生蜂蜜、甜香番薯干、熏香腊猪蹄、五指毛桃等名优土特产被深度挖掘出来，一时间供不应求、一斤难求。