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其实
电饭煲不止是用来煲饭 甚至用它 还能做出一些美味的小零食
零食篇 『 好吃的牛轧糖 』 一直觉得像牛轧糖 这种比较特别的零食,一定有比较特别的工艺 自己应该无法完成 但实际上只需要一个电饭煲 就能轻松搞定~
首先我们需要准备好 150g的棉花糖,50g的奶粉,30g的黄油 以及60g蔓越莓 也可以把蔓越莓替换成 其他坚果或者水果
首先打开煮饭按钮 待锅加热后加入适当地黄油直至融化 倒入棉花糖,搅拌至融化后 倒入奶粉搅拌均匀即可拔掉插头
然后倒入蔓越莓或者其他材料 利用余温把所有材料混合搅拌均匀 即可把它们倒入不粘锅 用擀面炸隔着油纸擀得均匀平整
待牛轧糖还有些许硬度时 就能切成小块,好吃的牛轧糖就做好啦 是不是很简单~
『 软软的小蛋糕』 除了牛轧糖以外
首先准备4颗鸡蛋,100g的低筋面粉 50ml的玉米油和45ml的牛奶 还有70g的白糖和少许白醋
首先蛋清蛋黄进行分离 用打蛋器把蛋清打发成奶油后加一点点食用盐 中途分三次加入白糖 把蛋清打到可以起尖备用
然后在蛋黄里加3勺糖,六勺面粉 10~11勺牛奶 (也可以是奶茶,酸奶什么的) 将它们混合至没有面粉粒
然后将蛋清分两次 倒入蛋黄里用上下法和匀,不能打圈 电饭锅擦干预热几分钟 抹上一点油,倒入蛋液,抖几下去气泡 按下煮饭键,用湿帕子盖住出气口 跳到保温后焖二十分钟,用牙签擦一下 没有蛋液粘上面就好了
美食篇
『 香滑多汁的烤鸡』
KFC的烤鸡不用出去买 自己在家就能亲手焗一只,多汁滑嫩还很香! 首先准备三黄鸡1只 适量的盐、生抽和老抽
把鸡肉里里外外抹上一层 薄薄的食用盐、胡椒粉和芝麻油,然后把 葱结和姜蓉塞进鸡内囊 腌制半小时
把葱段和姜片 铺满锅的内胆然后放鸡,洒入一点料酒 按下煮饭键电饭煲跳起 保温状态下焖3-5分钟
『 腊味饭』
晚上饿的时候如果有一碗 香喷喷的腊味饭觉得整个黑夜都被治愈了 其实用电饭煲做起来也相当简单
准备好广式腊肠3根 大米300g、油菜、姜3片、葱少许 老抽5ml、盐适量 糖适量、生抽30ml
大米淘洗干净加水 倒入电饭煲开始蒸饭把广式腊肠切片 用平底锅煎一下备用 将葱切段,姜切片,在小锅中煸香
倒入生抽、老抽、盐、糖,葱、姜 还有煎腊肠出的油一起煮开 再稍微熬2分钟关火这时打开电饭煲 里面的水基本被米吸干了 把煎好的腊肠铺在米饭上
再摆上焯好的油菜 盖上电饭煲继续煮,直到煮饭程序完成 倒入第4步熬好的酱油 搅拌均匀就可以吃啦
『 虫草花鸡粥』 即便没有砂锅,用电饭煲 也能焖煮出绵软的粥,准备一只两斤的鸡 葱花、虫草,瑶柱1粒 适当的姜,料酒,米,淀粉
首先把米掏干净 加两滴油反复拌匀腌一会,然后将鸡切块 加入姜片、料酒、半瓷勺油 一茶匙盐和糖拌匀腌制
水开后,放入米、瑶柱按下煮粥键 1小时后,鸡块中加淀粉用瓷勺拌匀腌半小时 和虫草花一起入锅,20分钟后 放一小指撮盐调味,撒葱花
『 牛喃炖萝卜』 想喝汤又想吃肉的时候 我就选择用电饭煲炖一锅牛白腩,准备500g的牛腩 白萝卜一根,姜4片,料酒两瓷勺 片糖半块,陈皮两片,八角一个 花椒5-6粒,蒜一粒,油,盐,胡椒粉
把白萝卜去皮切块焯水 焯水时放四分之一块片糖,然后牛腩切块 冷水入锅,加葱结、2片姜 和一瓷勺料酒,煮到筷子能顺利戳入牛腩即可
然后捞出牛腩、葱结和姜片 将牛肉汤过滤放一旁备用,电饭锅擦干 放一茶匙油爆香姜片、花椒、八角 和蒜,再放牛腩和一瓷勺料酒翻炒一下
倒入牛肉汤,加四分之一块片糖 和陈皮,按下煮汤键;大约一小时,拔掉电源 焖半小时,加入焯过的白萝卜 继续熬煮半小时,最后放盐和胡椒粉调味
大家是不是万万没想到 电饭煲还可以煮出这么多唯美的食物? 还没试过的,赶紧来一场 说煮就煮的舌尖之旅
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