饮食和情绪之间，大暑喝水？宜隔数分钟半杯半杯喝

xiaohe

饮食和情绪之间或许存在关联

2005年，当费利斯·杰克教授第一次开始研究饮食对心理健康的影响时，人们认为她有点疯了，许多人似乎对饮食可能与心理健康有关的观点不屑一顾。

“那时候，没有太多科学证据表明食物和情绪之间存在关联。”杰克是世界上顶尖的营养精神病学研究人员之一，由于个人经历，她对自己的研究领域产生了兴趣。

她十几岁时在墨尔本长大，患上了恐慌症和抑郁症，但她专注于锻炼、节食和睡眠，到她快30岁的时候，她已经恢复了。

最大的启示是：多食蔬菜、水果、未加工的红肉、鱼和全麦，就不太可能患有抑郁或焦虑障碍。也许更令人惊讶的是，研究表明，那些饮食以豆腐、豆类、坚果、酸奶和红酒为主的人也更容易抑郁，结果是由于缺少红肉。与她的预测相反，杰克教授进行的进一步研究表明，吃更多红肉的女性患抑郁症和焦虑症的几率要低20%至30%。

大暑要大量喝水？专家：宜隔数分钟半杯半杯喝

中新网7月23日电 据香港《明报》网站报道，23日为24节气中的大暑，香港中文大学香港中西医结合医学研究所客座副教授林冠杰表示，尽管大暑天气很热，市民需要多喝水补充水分，但不宜一次性大量喝水，应该隔数分钟半杯半杯地饮。

资料图：7月23日迎来二十四节气中的大暑，市民“全副武装”出行。林冠杰解释，因为“脾喜燥而恶湿”，夏天炎热时人体突然补充过量水分，有可能导致胀脾湿困，容易令人感到疲倦、乏力和出现水肿。

此外，大量喝水不但会冲淡胃酸，还会影响胃壁，以至整个消化系统，因此喝水宜隔数分钟半杯半杯地饮，不要一下子狂灌1、2升的水，以免脑部及身体一时难适应。

另外，中医认为中午12时前是“阳中之阳”，排水能力高，故建议早上多喝水，中午12时后则要慢慢饮水。

至于如何消暑祛湿，林冠杰建议，可考虑在食物中加入芳香化湿食材，例如陈皮、少量干荷叶、扁豆衣等，有助健脾化湿行气，达至暑去新生、体力充沛，便不会感到重坠和困倦。