吃苦瓜维生素C是苹果24倍，减肥护血管，可糖尿病人能吃吗？

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我们正常人维持生理代谢，需要七大类的营养素参与，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质和水。

这七大类营养素又可以具体分成几十上百种营养物质，它们都隐藏在蔬菜、肉类、谷物、鸡蛋牛奶等食物里。所以每天食物摄入的种类越丰富，身体会越健康。

当然我们可以根据自身需求，比如缺钙就吃含钙量高的牛奶、缺血就吃含铁量高的牛羊肉，有针对性的选择食物补充营养素。

那么如果身体缺乏维生素C，应该吃什么？今天爆炸营养课堂的营养师，和大家聊聊：7月吃苦瓜，维生素C是苹果24倍，减肥又美容，可糖尿病人能吃吗？

维生素C是最常见的一种维生素，可以增强人体免疫力、促进胶原蛋白形成，有抗肿瘤、抗氧化等多种功效。一般蔬菜水果里，都含有一定的维生素C，水果中猕猴桃、酸枣、柑橘的含量比较高。

在蔬菜里，苦瓜也是高维生素C食物，每百克苦瓜含有84毫克的维生素C，是同等重量苹果的24倍之高！除了维生素C之外，每百克苦瓜还含有256毫克钾元素，比黄瓜、冬瓜、南瓜这些都要多出很多。

夏季出汗多，身体很容易缺钾，而研究发现食物中含钾越多，血压降低就越明显。因此多吃钾元素含量高的苦瓜，有助于降低血压、保护血管。

最后苦瓜热量低，膳食纤维含量高，夏季多吃一些可以满足饱腹感，适合减肥期间的女性吃。

不过有人好奇，糖尿病人吃苦瓜，对血糖稳定有好处吗？

首先苦瓜既然有个“苦”字，就说明含糖量不会太高，苦瓜含糖量跟茄子、冬瓜类似都比较低，多吃一些也不会引起血糖升高。

苦瓜含有的膳食纤维，可以在一定程度上降低餐后血糖升高幅度，降低胰岛素水平或提高机体胰岛素敏感性。

总体来说，苦瓜是比较适合夏季减肥、出汗多和糖尿病患者吃的一种蔬菜，多吃一些对保持血糖稳定还有帮助。

当然像我们开篇所说的，维持人体健康需要7大类营养素参与，每天摄入的食物种类越丰富，对身体的帮助才会越大。

各位朋友，你喜欢吃苦瓜吗？你觉得苦瓜怎么做最好吃呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。