客家人的酿辣椒

gurenze

广东客家人，酿豆腐、酿茄子、酿辣椒，都是是客家菜特色菜，今天就来一个酿辣椒吧，超喜欢吃。





1. 五花肉，洗干净，

剁碎，

葱

大辣椒，辣椒洗干净辣椒去籽，（记得带手套哦）



去籽之后，辣椒皮放盐腌制30分钟；

肉加入盐、油、酱油、料酒、生粉等配料，腌制30分钟

娘辣椒了，

热锅倒油，放入刚刚酿好的辣椒，下锅煎，

翻转，微黄，即可

哇，好香哦，出锅了。

小贴士
1,辣椒去籽的时候，一定要带手套，
2,这种大辣椒很大个，肉不需要全部娘满；
3,辣椒皮一定要盐腌制一会儿，才入味，好吃。