韶关特产 红山冬笋

红山特产

　冬笋是毛竹冬天的支生余笋，红山毛竹种植面积广，冬笋产量也随之增加。红山冬笋有黄肉和白肉之分，其中白肉质量较佳，具有肥大、肉厚、刮滑、鲜嫩、爽脆等特点，是筵席上的美味珍品。红山冬笋除鲜食外，还有大量加工制成笋干，远销全国各地。